உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• புனல் கேக்
• புனல் சுடப்பட்ட கேக்
• மிகவும் இனிமையான புனல் கேக்
• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: புனல் கேக்
• முறை 2 இல் 3: சுட்ட புனல் கேக்
• 3 இன் முறை 3: மிகவும் இனிமையான புனல் கேக்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

இனிமையான, பணக்கார "புனல்" கேக் ஒரு பெரிய தட்டு இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை கூட செல்லாது. நீங்கள் இந்த கேக்கை விரும்பி, விடுமுறையை அனுபவிக்க காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், விஷயங்களை உங்கள் கைகளில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. வீட்டிலேயே ஒரு புனல் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

புனல் கேக்

• 3-4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 3 முட்டை
• 2 கப் பால்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு
• தூள் சர்க்கரை
• 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்

புனல் சுடப்பட்ட கேக்

• ஒட்டாத சமையல் தெளிப்பு
• 1 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1/2 கப் வெண்ணெய்
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 கப் மாவு
• 4 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஐசிங் சர்க்கரை

மிகவும் இனிமையான புனல் கேக்

• 1 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1 கப் மாவு
• 4 பெரிய முட்டைகள்
• 2 முட்டை வெள்ளை
• 1 எல். தாவர எண்ணெய்
• தூள் சர்க்கரை

படிகள்

முறை 3 இல் 1: புனல் கேக்

1. 1 3 முட்டைகளை அடிக்கவும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.
2. 2 முட்டைகளில் சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். முட்டைகளில் ½ கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் பால் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
3. 3 மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சல்லடை செய்யவும். 2 கப் மாவு, 1/3 தேக்கரண்டி சேர்த்து சல்லடை செய்யவும். உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்.
4. 4 முட்டை கலவையில் மாவு கலவையைச் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையில் மாவு கலவையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
5. 5 புனலின் அடிப்பகுதியை உங்கள் விரலால் கிள்ளி அதில் ஒரு கிளாஸ் மாவை ஊற்றவும். புனலில் ஒரு கிளாஸ் இடியை ஊற்றவும்.
6. 6 ஒரு வாணலியில் 4 தேக்கரண்டி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய். காய்கறி எண்ணெய் கேக்கை வறுத்து நல்ல அமைப்பு மற்றும் சுவையை கொடுக்கும்.
7. 7 வாணலியில் மாவை ஊற்றவும். புனலில் இருந்து உங்கள் விரலை அகற்றி, வட்ட அல்லது கிரிஸ்கிராஸ் ஸ்ட்ரோக்கைப் பயன்படுத்தி கேக்கை நிரப்பவும் மற்றும் வழக்கமான தட்டின் அளவுக்கு ஒரு கேக்கை உருவாக்கவும்.
8. 8 பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். இதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. நிறம் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க இடுக்கி பயன்படுத்தவும்.
9. 9 மாவை புரட்டி மறுபுறம் வறுக்கவும். டோங்கைப் பயன்படுத்தி மாவை திருப்பி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இது முதல் பக்கத்தில் வறுப்பதை விட குறைவான நேரம் எடுக்க வேண்டும் - சுமார் ஒரு நிமிடம்.
10. 10 கேக்கை அகற்றி ஒரு பேப்பர் டவலில் வைக்கவும். துண்டு அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு நிமிடம் இந்த வழியில் விடவும். நீங்கள் இருபுறமும் சமமாக உலர கேக்கை புரட்டலாம்.
11. 11 மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கேக்கின் மேல் எவ்வளவு தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
12. 12 பரிமாறவும். கேக் சூடாக இருக்கும்போது அதை அனுபவிக்கவும்.

முறை 2 இல் 3: சுட்ட புனல் கேக்

1. 1 அடுப்பை 205 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 25 x 35 செமீ பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.அல்லாத குச்சி தெளிப்பு அதை தெளித்தல். கம்பி ரேக்கை ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது மெழுகு தாளில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. 3 ஒரு நடுத்தர வாணலியில் தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர், ½ கப் வெண்ணெய் மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி இணைக்கவும். உப்பு.
4. 4 பொருட்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. 5 கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். கலவையில் 1 கப் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் பொருட்கள் கலக்க தீவிரமாக கிளறவும். கலவையில் கட்டிகள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்.
6. 6 வெப்பத்திலிருந்து கலவையை அகற்றி 10 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.
7. 7 கலவையில் 4 முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்த முட்டையைச் சேர்க்கும் முன் முதல் முட்டை நன்கு கலக்கும் வரை காத்திருங்கள். ஒவ்வொரு முட்டையையும் சேர்த்த பிறகு, ஒரு மர கரண்டியால் பொருட்களை நன்கு அடிக்கவும்.
8. 8 மாவை ஒரு மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் கரண்டி. பையின் ஒரு மூலையில், கத்தரிக்கோலால் 0.5-1.5 செ.மீ.
9. 9 பேக்கிங் தாளில் 12 8-10 செமீ வட்டங்களை உருவாக்கவும். சுருள்கள், கிரிஸ்-கிராஸ் வடிவங்கள் அல்லது சீரற்ற வடிவங்களை வட்டங்களில் புனல்கள் போல தோற்றமளிக்கச் செய்யுங்கள்.
10. 10 சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் முடிந்ததும், அது பஞ்சுபோன்றதாகவும் தங்க பழுப்பு நிறத்திலும் இருக்க வேண்டும். அதை தட்டுக்கு நகர்த்தவும்.
11. 11 சூடான வேகவைத்த பொருட்கள் மீது 2 தேக்கரண்டி சல்லடை. எல். ஐசிங் சர்க்கரை.
12. 12 பரிமாறவும். இந்த கேக்குகள் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை அனுபவிக்கவும்.

3 இன் முறை 3: மிகவும் இனிமையான புனல் கேக்

1. 1 வாணலியில் தண்ணீர், எண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், 6 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். எல். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி. உப்பு.
2. 2 வாணலியில் மாவு சேர்க்கவும். பொருட்கள் முழுமையாக கலக்கும் வரை கிளறவும். மாவு கட்டியாக இருக்க வேண்டும்.
3. 3 கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், 3-4 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். இது கலவையை சிறிது தடிமனாக்க அனுமதிக்கும்.
4. 4 மிக்ஸியை குறைந்த வேகத்தில் அமைத்து முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அனைத்து 4 முட்டைகளையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்த முட்டையைச் சேர்க்கும் முன் முதல் முட்டை நன்கு கலக்கும் வரை காத்திருங்கள். எல்லாம் தயாரானதும், கலவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
5. 5 மாவை பேஸ்ட்ரி பையில் ஊற்றவும். இது கேக்கிற்கு சரியான தடிமன் கொடுக்கும்.
6. 6 ஒரு தடிமனான வாணலியில் அல்லது டீப் பிரையரில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அது சூடாக குறைந்தது 1 நிமிடம் காத்திருங்கள்.
7. 7 மாவை வெண்ணெயில் பிழியவும். நீங்கள் மாவுடன் சுருட்டைகளை உருவாக்கலாம், அவற்றைக் கடக்கலாம் அல்லது தன்னிச்சையான புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கலாம். சுமார் 25 செமீ அகலம் கொண்ட சிலைகளை உருவாக்கவும். இந்த செயல்முறையை நீங்கள் பின்னர் அதிக மாவுடன் மீண்டும் செய்யலாம்.
8. 8 மாவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு பக்கத்தை 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மறுபுறம் புரட்டவும். மற்ற பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும் - இதற்கு குறைந்தது மற்றொரு நிமிடம் ஆகும்.
9. 9 வெண்ணையில் இருந்து கேக்கை அகற்றி உலர வைக்கவும். காகித துண்டுடன் மூடப்பட்ட தட்டில் கேக்கை பரப்பி, அதிகப்படியான எண்ணெய் துணியில் ஊற குறைந்தது ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கவும்.
10. 10 சுடப்பட்ட பொருட்களில் ஐசிங் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
11. 11 பரிமாறவும். சூடாக இருக்கும்போது இந்த இனிப்பு கேக்கை அனுபவிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் வெட்டும் வடிவங்களை மட்டும் செய்யக்கூடாது. நீங்கள் சிலைகள் அல்லது முதலெழுத்துக்களை உருவாக்கலாம்.
• தேன் போன்ற சுவையான பொருட்களை கேக்கின் மேல் வைக்கலாம்!
• கேக் மேல் தூள் சர்க்கரையுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் வெல்லப்பாகு, மேப்பிள் சிரப் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் ஒரு குழந்தையாக இருந்தால், உங்கள் சொந்த கேக்கை உருவாக்க விரும்பினால், உங்களுக்காக வெண்ணெயில் மாவை ஊற்ற ஒரு பெரியவரிடம் கேளுங்கள்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஃபோர்செப்ஸ்
• நல்ல அளவிலான புனல் (குறைந்தபட்சம் 1.5 செமீ துளை விட்டம் கொண்டது)