உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் முறை 1: ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துதல்
• 4 இன் முறை 2: உணவு செயலியில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்
• 4 இன் முறை 3: ஒரு மாண்டலின் கொண்டு இறுதியாக நறுக்கவும்
• 4 இன் முறை 4: மிருதுவான ரோஸ்டியை உருவாக்குங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்
• ஒரு grater பயன்படுத்தி
• ஒரு உணவு செயலியில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்
• ஒரு மாண்டலின் கொண்டு நன்றாக வெட்டவும்
• முறுமுறுப்பான ரோஸ்டியை உருவாக்குங்கள்

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது ரோஸ்டி. இருப்பினும், அது ஒரே செய்முறை அல்ல. நீங்கள் அதில் ஒரு முட்டையுடன் ரோஸ்டியை உருவாக்கலாம் அல்லது ரோஸ்டி வாஃபிள்ஸ் செய்யலாம். உங்கள் கற்பனையை காட்டுக்குள் விட அனுமதிக்கலாம், ஆனால் முதலில் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். அதைச் செய்ய உங்களுக்கு ஒரு grater, உணவு செயலி அல்லது ஒரு மாண்டலின் தேவை.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் முறை 1: ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துதல்

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்) விரும்பினால். உருளைக்கிழங்கை அரைப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை உரிக்க வேண்டியதில்லை. சிலர் அனுபவம் சேர்க்கும் அமைப்பை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் அவிழாத உருளைக்கிழங்கை விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்ற ஒரு பாரிங் கத்தி அல்லது சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. ஒரு சுத்தமான தட்டு அல்லது சமையலறை கவுண்டரில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். ஒரு சுத்தமான தட்டு அல்லது சமையலறை பணிமனையில் grater வைக்கவும். பெரும்பாலான கிரேட்டர்களுக்கு இரண்டு பக்கங்களும் உள்ளன; ஒன்று தடிமனான graters மற்றும் ஒரு மெல்லிய graters. நீங்கள் விரும்பும் பக்கத்தைத் தேர்வுசெய்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு முனையில் பிடித்து, பின்னர் மேலிருந்து கீழாக நகரும் போது அதை grater க்குள் தள்ளுங்கள்.
3. தேவைப்பட்டால், பெரிய அளவில் அரைக்கும் போது grater ஐ அகற்றவும். பல graters ஒரு தலைகீழ் V வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அரைக்கும் போது, ​​துண்டுகள் V இன் நடுவில் விழுகின்றன, இது அடைப்புகளை ஏற்படுத்தும். அடைப்புகளைத் தவிர்க்க தேவைப்பட்டால் grater ஐ அகற்று.
   • நீங்கள் உருளைக்கிழங்கின் முடிவுக்கு அருகில் இருக்கும்போது கவனிக்கவும். தட்டும்போது உங்கள் முழங்கால்களை எளிதாகத் துடைக்கலாம், குறிப்பாக நீங்கள் திசைதிருப்பினால்.

4 இன் முறை 2: உணவு செயலியில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்

1. உங்கள் உணவு செயலியை வரிசைப்படுத்துங்கள். வெவ்வேறு பிராண்டுகள் வெவ்வேறு தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலான மாடல்களுக்கு, நீங்கள் முதலில் பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தை இயந்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் இணைக்க வேண்டும். பின்னர் கிராட்டர் கத்தியை நடுவில் (பிளேட் ஷாஃப்ட்), கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
   • கத்திகள் / இணைப்புகளை அசெம்பிள் செய்யும்போது, ​​பிரித்தெடுக்கும் போது அல்லது மாற்றும்போது இயந்திரம் மெயின்களுடன் இணைக்கப்படவில்லை என்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை கிண்ணத்தில் வைப்பதற்கு முன் பாதியாக வெட்ட வேண்டியிருக்கும். பெரும்பாலான இயந்திரங்களில் அதிகபட்ச அறிகுறி உள்ளது, இது கிண்ணத்தில் எத்தனை பொருட்களை வைக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.
3. இயந்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். உணவு செயலி கிண்ணத்தில் மூடியை பாதுகாப்பாக இணைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அரைக்கும் வரை துடிப்பு பொத்தானை சுருக்கமாக அழுத்தவும். இது அதிக நேரம் எடுக்கக்கூடாது, இது ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.

4 இன் முறை 3: ஒரு மாண்டலின் கொண்டு இறுதியாக நறுக்கவும்

1. மாண்டோலின் ஒன்றுகூடுங்கள். ஒரு மாண்டலின் மூலம் வெட்டப்பட்ட உணவு சமையலறை பாத்திரத்தின் கீழ் விழுகிறது, எனவே உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவதற்கு முன் மாண்டலின் கீழ் மேற்பரப்பை நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். உங்கள் மாண்டலின் மடிந்த கால்கள் இருந்தால், அதை விரித்து கட்டிங் போர்டு அல்லது சமையலறை கவுண்டரில் வைக்கவும்.
   • மாண்டோலின் பயன்படுத்தும் போது உறுதியும் மிக முக்கியம். ஒரு தள்ளாடும் மனோலின் சமையலறை விபத்துக்களை அதிகமாக்குகிறது.
2. ஜூலியன் கத்தியை வைக்கவும். ஒவ்வொரு மாடலுக்கும் அதன் சொந்த பிளேட் நிறுவல் செயல்முறை உள்ளது. தவறாக செய்தால் இந்த செயல்முறை ஆபத்தானது. ஜூலியன் கத்தியைச் செருகும்போது மாண்டலினுக்கான வழிமுறைகளை கவனமாகப் பின்பற்றுங்கள்.
   • சில மாண்டொலின்களின் கத்திகள் கீழே இருந்து நேரடியாக அணுகக்கூடியவை, மற்றவர்கள் பிளேடுகளுக்கு அணுகலை வழங்கும் ஒரு கவர் உள்ளது.
   • கத்தி கத்திகள் வழக்கமாக அடித்தளத்தால் புரிந்து கொள்ளப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு ஸ்லாட்டிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு ஸ்லாட்டுக்குள் தள்ளப்பட வேண்டும், இது பொதுவாக மாண்டோலின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.
   • சில மாண்டலின்களில் ஒரே ஒரு கத்தி மட்டுமே உள்ளது. அதன் வெட்டு தடிமன் நிவர்த்தி செய்ய, மேலே உள்ள பிளாஸ்டிக் இணைப்பு பொதுவாக சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
3. வெட்டு மேற்பரப்பு ஈரமான. கத்திகளுக்கு கீழே செல்லும் கோடுகள் வெட்டும் மேற்பரப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த கோடுகள் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச் மூலம் அடைக்கப்படலாம். வெட்டும் மேற்பரப்பில் உருளைக்கிழங்கு எளிதில் சறுக்குவதை உறுதி செய்ய, மாண்டலின் இந்த பகுதி மீது சில துளிகள் தண்ணீரை தெளிக்கவும்.
4. ஹேண்ட்கார்டில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கத்தியால் பாதியாக வெட்டுங்கள். வெட்டப்படாத முடிவை ஹேண்ட்கார்டில் செருகவும். வெட்டும் மேற்பரப்பில் உருளைக்கிழங்கின் தட்டையான முடிவை வைத்து உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்க அதை கீழே சறுக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்படும் வரை இந்த இயக்கத்தை மீண்டும் செய்யவும்.
   • மாண்டோலின் கத்திகள் மிகவும் கூர்மையானவை. அவை உங்கள் விரல்களின் நுனிகளை எளிதில் துண்டித்து, உங்கள் முழங்கால்களில் உள்ள தோலை எளிதில் ஷேவ் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு நிபுணராக இல்லாவிட்டால், மாண்டலின் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் எப்போதும் ஹேண்ட்கார்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

4 இன் முறை 4: மிருதுவான ரோஸ்டியை உருவாக்குங்கள்

1. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டவுடன், தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக மறைக்க போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்.
   • இது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சில ஸ்டார்ச் அகற்றும் மற்றும் உங்கள் ரோஸ்டி ஒரு நல்ல நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
2. அரைத்த உருளைக்கிழங்கை பிழியவும். உங்கள் சுத்தமான கைகளைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை நீரிலிருந்து அகற்றவும். அச்சுகளை அழிக்காமல் தண்ணீரை அகற்ற மெதுவாக அரைக்கவும். ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு மையத்தில் உருளைக்கிழங்கு grater குவியல். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் ஈரப்பதத்தை அகற்ற தேயிலை துண்டுகளை வெளியே இழுக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும். முதலில் கடாயை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, சிறிது வெண்ணெய் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பான் வெண்ணெயில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை பான் முழுவதும் சமமாக பரப்பவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை இருபுறமும் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அடிப்பகுதியில் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். முன்னேற்றத்தை சரிபார்க்க அவ்வப்போது உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தூக்குங்கள். அவை தயாரானதும், உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, மறுபுறத்தை அதே வழியில் வறுக்கவும்.
5. பருவத்தை அனுபவித்து மகிழுங்கள். ரோஸ்டியில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி அல்லது வெற்று பரிமாறவும். முட்டை, அப்பத்தை, மற்றும் ஆம்லெட் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான காலை உணவுகளுக்கு ரோஸ்டி ஒரு நல்ல பக்க உணவாகும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உருளைக்கிழங்கை தோலுடன் அல்லது இல்லாமல் அரைக்கலாம். இது விருப்பமான விஷயம். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்காவிட்டால், அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

எச்சரிக்கைகள்

• கிரேட்டர்ஸ், உணவு செயலிகள் மற்றும் மாண்டலின் போன்ற சமையலறை பாத்திரங்களை முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்துவதால் காயம் ஏற்படலாம். எப்போதும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, இந்த கருவிகளை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

தேவைகள்

ஒரு grater பயன்படுத்தி

• சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு
• கை grater

ஒரு உணவு செயலியில் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்

• சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு
• சமையலறை இயந்திரம் (grater கத்தியுடன்)

ஒரு மாண்டலின் கொண்டு நன்றாக வெட்டவும்

• சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு
• மாண்டோலின் (ஜூலியன் இணைப்புடன்)

முறுமுறுப்பான ரோஸ்டியை உருவாக்குங்கள்

• டிஷ் துணி
• இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு
• பேக்கிங் பான்
• வெண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• ஸ்பேட்டூலா