ஒரு பெர்சிமோன் சாப்பிடுங்கள்

காணொளி: கேரளாவின் ஒரே ஒரு கிராமத்தில் மட்டும் இதுவரை தொற்று இல்லை

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
4 இன் முறை 1: காக்கி இனங்களை அடையாளம் காணவும்
4 இன் முறை 2: ஒரு இனிமையான பெர்சிமோனை சாப்பிடுங்கள்
4 இன் முறை 3: ஒரு புளிப்பு பெர்சிமோனை சாப்பிடுங்கள்
4 இன் முறை 4: பெர்சிமோன்களுடன் சமையல்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

பெர்சிமோன்கள் ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில் தோன்றின, ஆனால் இப்போதெல்லாம் அவை உலகளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த பழம் சரியாக பழுக்கும்போது சுவையாக இருக்கும். ஒரு பழுக்காத பெர்சிமோன் புளிப்பு சுவை.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் முறை 1: காக்கி இனங்களை அடையாளம் காணவும்

வடிவத்தைப் படியுங்கள். இங்கு விற்கப்படும் பெர்சிமோன்களின் வகைகளை அடையாளம் காண வடிவம் பெரும்பாலும் போதுமானது. இது உங்கள் ஒரே வழிகாட்டுதலாக இருந்தால் கவனமாக ருசிக்கவும், குறிப்பாக விற்பனைக்கு பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வடிவங்கள் இருக்கும்போது.
- பெரும்பாலான இனிப்பு பெர்சிமன்கள் ஒரு தக்காளி போன்ற ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியில் குந்து. சிலவற்றில் தண்டு முதல் கீழ் வரை இயங்கும் ஆழமான செட் கோடுகள் உள்ளன, மற்றவை மென்மையானவை.
- பெரும்பாலான புளிப்பு பெர்சிமோன்கள் ஓரளவு நீளமாகி, பெரிதாக்கப்பட்ட ஏகோர்ன் போல அப்பட்டமான புள்ளியில் முடிவடையும்.
பெயரைப் பாருங்கள். மேற்கத்திய உலகில், வழக்கமாக இரண்டு வகையான காக்கி மட்டுமே விற்பனைக்கு உள்ளன. புயூ இனிமையான (புளிப்பு அல்ல) வகை, அவை உறுதியாக இருக்கும்போது நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள். ஹச்சியா பழுக்காத போது புளிப்பு, மற்றும் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும்போது மட்டுமே சாப்பிட முடியும். ஆசியாவில் இன்னும் பல வகைகள் விற்கப்படுகின்றன:
- மற்ற இனிப்பு வகைகளில் ஜிரோ, இஸூம் ஹனகோஷோ, மிடியா, சுருகா மற்றும் ஷோகாட்சு ஆகியவை அடங்கும், மேலும் "மரு", "ஜிரு" அல்லது "புயூ" இல் முடிவடையும் அனைத்து வகைகளும் அடங்கும்.
- ஏராளமான அக்ரிட் வகைகள் உள்ளன. தனெனாஷி, யுரேகா, தமோபன் மற்றும் கெய்லி ஆகியவை சிறந்த அறியப்பட்ட வகைகள். சந்தேகம் இருக்கும்போது, இது ஒரு வறண்ட விகாரம் என்று கருதுங்கள்.
விலகல்கள் அல்லது சிறப்பு வடிவங்களை சரிபார்க்கவும். உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், வடிவம் அல்லது வளர்ச்சி முறை உங்களுக்கு இன்னும் சில குறிப்புகளைக் கொடுக்கலாம். பல பெர்சிமோன்களில் இத்தகைய தனித்துவமான அம்சங்கள் இல்லை, ஆனால் அதை உற்று நோக்க வேண்டியது அவசியம்:
அமெரிக்க அனுமதி முதலில் அமெரிக்காவில் வளர்கிறது. அவை பொதுவாக மிகச் சிறியவை மற்றும் காடுகளில் உள்ள மரங்களில் வளரும். இவை கசப்பானவை.
- நான்கு பக்க காக்கி புளிப்பு.
பூவைச் சுற்றி செறிவூட்டப்பட்ட வளையங்களைக் கொண்ட ஒரு பெர்சிமோன் (இது இதழ்கள் போல் தெரிகிறது) புளிப்பாக இருக்கும்.
- தண்டுக்கு அருகில் ஒரு விரிசல் பெர்சிமோன் பெரும்பாலும் இனிமையானது, அல்லது எந்த வகையிலும் அழுகும் பழம்.
சிறப்பு வகைகளைப் பாருங்கள். ஒரு சில வகைகள் கருத்தில் கொள்ள சிறப்பு பண்புகள் உள்ளன:
ஷரோன் பழம் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வகை காக்கி ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு சிகிச்சையின் காரணமாக பொதுவாக இனிமையாக இருக்கும். மரத்திலிருந்து வலதுபுறம், இந்த வகை புளிப்பு (கவனமாக இருங்கள்: சில கடைகளில் அனைத்து காக்கி வகைகளும் ஷரோன் பழம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன).
- சில வகைகள் அவற்றில் விதைகள் இல்லாவிட்டால், உள்ளே ஒளி நிறத்தில் இருந்தால் புளிப்பு இருக்கும். அவை மகரந்தச் சேர்க்கை வரும் வரை விதைகளுடன் இனிப்பு மற்றும் அடர் நிறமாக மாறாது. இந்த வகைகளில் சாக்லேட், ஜியோம்போ, ஹியாகுமே, நிஷிமுரா வேஸ், ராமா ஃபோர்டே மற்றும் லூயிஸ் டி கியூரோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
- ஜப்பானில் பொதுவான ஹிரடனெனாஷி பெர்சிமன்ஸ், மென்மையாகவும் பழுத்தபோதும் கூட புளிப்பாக இருக்கும். இதைத் தவிர்ப்பது தெரிந்த ஒரு பசுமைக் கடைக்காரரிடமிருந்து மட்டுமே அவற்றை வாங்கவும்.

4 இன் முறை 2: ஒரு இனிமையான பெர்சிமோனை சாப்பிடுங்கள்

பெர்சிமோன் இனிமையாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். ஒரு இனிப்பு பெர்சிமோன் பொதுவாக ஒரு தக்காளி வடிவத்தில் இருக்கும். உங்கள் வற்புறுத்தல்கள் அவற்றைப் போல் இல்லை என்றால், இந்த கட்டுரையின் கீழே உள்ள "காக்கி இனங்களை அடையாளம் காணுங்கள்" முறையைப் படியுங்கள். தவறான வகையான தூண்டுதல்களுக்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், அது நன்றாக சுவைக்காது.
உறுதியான மற்றும் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கும்போது பெர்சிமோனை சாப்பிடுங்கள். உறுதியான மற்றும் முறுமுறுப்பாக இருக்கும்போது இனிமையான பெர்சிமோன்கள் சிறந்தவை. ஒரு பழுத்த பெர்சிமோன் ஆரஞ்சு அல்லது ஆழமான ஆரஞ்சு-சிவப்பு.
- மஞ்சள் பெர்சிமன்கள் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் முற்றிலும் பழுத்தவை அல்ல. பழுக்காத பச்சை நிற பெர்சிமோன்களை சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் இது புளிப்பு சுவை.
நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஓவர்ரைப் பெர்சிமோன்களையும் சாப்பிடலாம். இது வித்தியாசமாக சுவைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை விரும்பலாம்.
- பெர்சிமோன்களைக் கழுவவும். குழாய் கீழ் பெர்சிமோன்களை துடைக்கவும். தலாம் உண்ணக்கூடியது, எனவே அதை நன்கு கழுவவும்.
- இலைகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். கூர்மையான கத்தியால் இலைகளையும் தண்டுகளையும் அகற்றவும். நீங்கள் ஒரு தக்காளியை வெட்டுவது போல, பெர்சிமோன்களை மெல்லிய குடைமிளகாய் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
தோல் உண்ணக்கூடியது மற்றும் பொதுவாக மெல்லியதாக இருக்கும். நீங்கள் அதை உரிக்க விரும்பினால், சுருக்கமாக பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வைக்கவும். இடுக்கி கொண்டு மீண்டும் வெளியே எடுத்து தலாம் நீக்க. தக்காளியைப் பிடுங்குவது போன்ற அதே செயல்முறை இது.
பச்சையாக சாப்பிடுங்கள். ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட ஒரு இனிமையான பெர்சிமன்ஸ் உறுதியாகவும் புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும். அதில் விதைகள் இருந்தால், அவற்றை வெளியே எடுத்து எறியுங்கள்.
- சிறிது எலுமிச்சை சாறு, தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
- மேலும் யோசனைகளுக்கு, கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

4 இன் முறை 3: ஒரு புளிப்பு பெர்சிமோனை சாப்பிடுங்கள்

புளிப்பு பெர்சிமோன்கள் முழுமையாக பழுக்கட்டும். வறண்ட பெர்சிமோன்கள் பொதுவாக ஏகோர்ன் வடிவத்தில் இருக்கும் மற்றும் அவை "ஹச்சியா" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்போது சாப்பிட வேண்டும், கிட்டத்தட்ட கஞ்சி. ஆழமான ஆரஞ்சு நிறத்துடன், தோல் மென்மையாகவும், அரை ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
உங்களிடம் எந்த வகையான பெர்சிமோன்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த கட்டுரையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள "பெர்சிமோன்களை அடையாளம் காண்பது" முறையைப் படியுங்கள்.
- ஹச்சியா பெர்சிமோனை முழுமையாக பழுக்க வைப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் சாப்பிட்டால், புளிப்பு உங்கள் வாய் சுருங்கிவிடும். உங்கள் வாய் தற்காலிகமாக உணர்ச்சியற்றதாக மாறும். நீங்கள் வேறு ஏதாவது சாப்பிட்டால் அல்லது குடித்தால், இது விரைவில் முடிந்துவிடும்.
முதிர்வு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துங்கள். ஒரு புளிப்பு பெர்சிமோன் வழக்கமாக வாங்கிய 7-10 நாட்களுக்குள் பழுத்திருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் அது ஒரு மாதம் முழுவதும் ஆகலாம். பழத்தை வேகமாக பழுக்க வைக்க, அதை ஒரு காகிதப் பையில் அல்லது சீல் வைத்த கொள்கலனில் வைக்கலாம். நீங்கள் அதை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் வைத்தால், அது உருவாகும் ஆபத்து உள்ளது. பையில் அல்லது கொள்கலனில் பழுத்த ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும் அல்லது பழத்தின் இலைகளில் ஒன்றில் சில துளிகள் ரம் அல்லது பிற ஆவிகள் வைக்கவும்.
- கூழ் போல மென்மையாக இல்லாமல் அவற்றை பழுக்க வைக்க, நீங்கள் ஒவ்வொரு பழத்தையும் மூன்று அடுக்குகளில் நுண்துளை இல்லாத பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கலாம். அடுப்பில் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில், அதிகபட்சம் 50ºC க்கு அதை சூடாக்கவும். 18-24 மணிநேரங்களுக்கு அவற்றை அங்கேயே விட்டு, ஒவ்வொரு முறையும் சரிபார்த்து, அவை ஏற்கனவே மென்மையாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும்.
ஒரு கரண்டியால் அவற்றை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுங்கள். பழங்கள் மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட விரும்பும் போது, தண்டு மற்றும் இலைகளை வெட்டி, பழத்தை நீளமாக வெட்டுங்கள். விதைகள் உள்ளே இருந்தால் அவற்றை வெளியேற்றவும். மீதியை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள்.
தோல் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் பழம் பழுத்தவுடன் நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால் அது ஒரு குழப்பமாக மாறும்.
- சிலர் அதன் மீது தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை போடுவார்கள், அல்லது அதன் மேல் ஒரு எலுமிச்சை பிழிந்து விடுவார்கள்.
பழுக்காத பெர்சிமோன்களை சாப்பிட விரைவான முறையைப் பயன்படுத்தவும். பழுக்காத பெர்சிமோன்களின் புளிப்பு சுவையிலிருந்து விடுபட சில தந்திரங்கள் உள்ளன. இது சுவை மற்றும் அமைப்பை மாற்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை:
பழங்களை உறைய வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு சர்பெட் போன்ற அமைப்பைப் பெறுவீர்கள்.நீங்கள் அதை சூடாக சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை மைக்ரோவேவில் கரைக்கவும்.
நீங்கள் பெர்சிமோன்களை உப்பு நீரில் ஒரு நிமிடம் ஊற வைக்கலாம்.

4 இன் முறை 4: பெர்சிமோன்களுடன் சமையல்

ஒரு சாலட்டில் இனிப்பு பெர்சிமோன்களைச் சேர்க்கவும். உறுதியான, முறுமுறுப்பான பெர்சிமன்ஸ் பழம் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் இரண்டிலும் நன்றாக ருசிக்கிறது. கொட்டைகள், சீஸ் அல்லது மாதுளை கொண்டு வீழ்ச்சி சாலட்டில் சேர்க்கவும் அல்லது இந்த தனித்துவமான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:
12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை, சில ஹேசல்நட்ஸை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
- பெருஞ்சீரகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- பெர்சிமோன்களை காலாண்டுகளாகவும் பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். பழுப்புநிறம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கொண்டு அவற்றை டாஸ்.
அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வினிகரின் வினிகிரெட்டோடு மேலே. இது மிகவும் இனிமையாக இருந்தால் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
இனிப்பு சல்சா செய்யுங்கள். ஒரு இனிமையான பெர்சிமோனை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மிளகாய் போன்ற சல்சா பொருட்களில் டாஸ் செய்யுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த சல்சா செய்முறை உங்களிடம் இல்லையென்றால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மா மற்றும் தக்காளியை பெர்சிமோன்களுடன் மாற்றவும்.
ஜாம் செய்யுங்கள். எந்தவொரு பழத்தாலும் உங்களால் முடிந்ததைப் போலவே நீங்கள் பெர்சிமோன்களுடன் ஜாம் செய்யலாம். இதற்கு மென்மையான, புளிப்பு பெர்சிமோன்களைப் பயன்படுத்தவும், ஒவ்வொரு பழத்தையும் வாணலியில் சேர்க்கும் முன் சுவைக்கவும். நீங்கள் கூட ஒரு புளிப்பு பெர்சிமோனைச் சேர்த்தால், அது சுவையை அழித்துவிடும்.
- நீங்கள் விருப்பமாக இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் / அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கலாம்.
- பழத்தை சமைப்பதற்கு முன் தோலுரிக்கவும்.
பழுத்த பழங்களை இனிப்புடன் சேர்க்கவும். இரண்டு வகைகளின் மென்மையான, பழுத்த பெர்சிமோன்கள் ஒரு இனிப்பில் சரியானவை. தயிர் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் பெர்சிமோன்களைக் கலக்கவும் அல்லது இந்த விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும்:
கூழ் கூழ் மற்றும் கிரீம் சீஸ், ஆரஞ்சு சாறு, தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- இந்த சர்பெட் செய்முறையில் உள்ள பாதாமி பழங்களை பெர்சிமோன்களுடன் மாற்றவும்.
- ஒரு கேக் அல்லது குக்கீகளில் அவற்றை செயலாக்கவும். அதிகப்படியான வாழைப்பழங்களை அழைக்கும் ஒரு செய்முறையை எடுத்து, அதே அளவு பெர்சிமோன்களுடன் மாற்றுவதே எளிதான வழி. ஒரு வாழை கேக் அல்லது வாழைப்பழ மஃபின்ஸ் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். பேக்கிங் சோடா சுவை குறைவாக புளிப்பாகி கூழ் கெட்டியாகி மாவை லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு உறுதியான கேக்கை விரும்பினால் அளவை பாதியாக அல்லது முழுமையாக விடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

காக்கி சீசன் தோராயமாக செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை இயங்கும்.
நீங்கள் பெர்சிமோன்களை உலர்த்தி உலர்ந்த பழமாக சாப்பிடலாம்.
பழம் முழுமையாக பழுக்கவில்லை என்றால் பேக்கிங் சோடா பெர்சிமோன்களின் புளிப்பைக் குறைக்க உதவும், இது குறிப்பாக பெர்சிமோன்கள் கிட்டத்தட்ட பழுத்திருந்தாலும் இன்னும் சில புளிப்பு திட்டுகள் இருந்தால் நன்றாக வேலை செய்யும்.
ஸ்வீட் பெர்சிமன்ஸ் அறை வெப்பநிலையில் 30 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், செரிமான மண்டலத்தில் உருவாகக்கூடிய ஒரு வகை கூழாங்கற்கள் பெசோர்ஸ் உருவாக பெர்சிமோன்கள் பங்களிக்கக்கூடும். உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் அல்லது இரைப்பை பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை செய்திருந்தால் அதிகமான பெர்சிமோன்களை சாப்பிட வேண்டாம்.
மயக்கம் அடைந்து, பெர்சிமோன் விதைகளை சாப்பிடுவதிலிருந்து வாந்தியெடுத்த ஒருவருக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு வழக்கு உள்ளது. பாரம்பரியமாக, விதைகள் தரையில் மற்றும் காபியில் சேர்க்க வறுக்கப்படுகிறது. பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, இதை சிறிய அளவில் மட்டுமே செய்யுங்கள், விதைகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம்.
விலங்குகளுக்கு பெர்சிமன்ஸ் கொடுக்க வேண்டாம். இது செரிமான அமைப்பை தடைசெய்யும், விதைகள் நாய்கள், குதிரைகள் மற்றும் பிற விலங்குகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானவை.