உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது

காணொளி: நிரந்தர வேளாண்மை - உங்கள் உணவை வளர்ப்பது உங்கள் உரிமை

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
2 இன் முறை 1: திட்டமிடல்
2 இன் முறை 2: இனப்பெருக்கம்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

மனித வரலாறு முழுவதும், மனிதர்கள் தங்கள் வாழ்வாதாரத்திற்காக மீன்பிடித்தல், வேட்டையாடுதல், சேகரித்தல் மற்றும் / அல்லது விவசாயம் மூலம் உணவை வழங்க முடிந்தது. இன்று, பெரிய அளவிலான உணவு உற்பத்தி என்பது தோட்டக்கலை என்பது பெரும்பாலும் ஒரு பொழுதுபோக்காக இல்லை. ஆனால் உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது அதிக பாதுகாப்பு, சிறந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் அதிக வேடிக்கைக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பதற்கான விவரங்கள் நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்தது என்பதால், தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு உதவும் பொதுவான கண்ணோட்டம் இங்கே.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: திட்டமிடல்

நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில் எந்த பயிர்களை வளர்க்கலாம் என்பதை தீர்மானிக்கவும். வெளிப்படையான காரணிகள் காலநிலை, மண், மழை மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய இடம் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் பகுதியில் என்ன வளர்ந்து வருகிறது என்பதைக் கண்டறிய விரைவான மற்றும் வேடிக்கையான வழி உள்ளூர் பண்ணை அல்லது தோட்டத்தைப் பார்வையிட வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்களைக் கேட்க அல்லது உங்களுக்காக ஆராய்ச்சி செய்ய இங்கே சில விவரங்கள் உள்ளன:
- காலநிலை. வடக்கு ஐரோப்பா மற்றும் ஆபிரிக்கா போன்ற சில பகுதிகளில் குறுகிய வளர்ச்சிக் காலம் மட்டுமே உள்ளது. இதன் பொருள் வேகமாக வளர்ந்து வரும் தாவர இனங்களை அறுவடை செய்து குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கலாம். மற்ற பகுதிகள் ஆண்டு முழுவதும் சூடான வானிலை அனுபவிக்கின்றன. அங்கு, புதிய காய்கறிகளையும் தானியங்களையும் தேவைக்கு ஏற்ப வளர்க்கலாம்.
- கீழே. கிடைக்கும் மண்ணின் வகையைப் பொறுத்து, ஒரு பெரிய பகுதியிலிருந்து மிகப் பெரிய அறுவடைகளையும், சிறிய பகுதிகளிலிருந்து மிகக் குறைந்த அறுவடைகளையும் எதிர்பார்க்கலாம். முக்கிய பயிராக, உங்கள் சூழ்நிலைகளில் செழித்து வளரும் ஒன்றை நடவு செய்வது நல்லது. அதிக கருத்தரித்தல் மற்றும் முயற்சி தேவைப்படும் "ஆடம்பர" உணவுகளை வளர்க்க கூடுதல் நிலத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- மழை. எந்தவொரு தாவரமும் குறைந்தபட்ச மழையுடன் செழித்து வளராது, எனவே பெரும்பாலான பயிர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் அல்லது மழையின் மூலம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நீர் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் வாழும் சராசரி மழையையும் பயிர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீர்ப்பாசனத்தையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வறண்ட பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், மழைநீரை சேகரிப்பதை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம்.
- இடம். இடம் கிடைத்தால், வழக்கமான முறைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் நிறைய உணவை வளர்க்க முடியும், ஆனால் இடம் குறைவாக இருந்தால் நீங்கள் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ், கொள்கலன் தோட்டம், பங்கு வளர்ப்பு மற்றும் செங்குத்து தோட்டம் போன்ற பிற நுட்பங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
வளரும் பருவத்தை புரிந்து கொள்ளுங்கள். விதைகளை நட்டு அறுவடைக்காகக் காத்திருப்பதை விட உணவை வளர்ப்பது அதிகம். கீழே, "வளரும்" பிரிவில், ஒரு குறிப்பிட்ட பயிரை வளர்ப்பதற்கு பின்பற்ற வேண்டிய படிகளின் வழக்கமான வரிசையை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் ஒவ்வொரு பயிரையும் ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் மண் நடவு செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது, நீங்கள் விரும்பும் பலவிதமான பயிர்களை நடவு செய்யலாம்.
பல்வேறு வகையான உணவுப் பயிர்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள். நாங்கள் பெரும்பாலும் தோட்ட காய்கறிகளைப் பற்றி சிந்திக்கிறோம், எங்களுக்கு முன்னால் உள்ள பல்பொருள் அங்காடி அல்லது சந்தையைப் பார்க்கிறோம், ஒரு வகையில் இது உண்மைதான், ஆனால் உண்மையில் உங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்க நீங்கள் உங்கள் முழு உணவையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய உணவுகளின் பொதுவான பட்டியல் இங்கே:
- காய்கறிகள். இதில் பருப்பு வகைகள், இலை கீரைகள், வேர் காய்கறிகள், சோளம் (ஒரு தானிய, இதைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பார்ப்போம்) மற்றும் பூசணிக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள் போன்ற கொடியின் போன்ற காய்கறிகளும் இதில் அடங்கும். இவை பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன, அவற்றுள்:
  - புரத. பருப்பு வகைகள் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
  - கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் ஆகியவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.
  - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை போன்ற இலை கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் போன்ற கொடியின் போன்ற காய்கறிகள் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
- பழம். பழங்கள் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம் என்று பெரும்பாலான மக்கள் அறிவார்கள், ஆனால் அவை மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களிலும் அதிகம் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க பல்வேறு வகையான சுவைகளை வழங்குகின்றன. உங்கள் கூடுதல் உணவை சேமிக்க குளிர்பதனத்தின் தேவையை நீக்கி, உலர்த்துதல் அல்லது பதப்படுத்தல் செய்வதன் மூலமும் பழங்களை பாதுகாக்க முடியும்.
- தானியங்கள். தானியங்களை வளர்ப்பது பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பதைப் பற்றி நினைக்கும் போது கற்பனை செய்வது அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலான உணவுகளில் தானியங்கள் முக்கியம். அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். பல ஆரம்ப நாகரிகங்களில், இன்னும் சில நாடுகளில், தானியங்கள் தான் மக்களுக்கான முதன்மை உணவு மூலமாகும். இந்த வகை உணவுப் பயிர்கள் பின்வருமாறு:
  - சோளம். சோளம் பெரும்பாலும் காய்கறியாக சாப்பாட்டுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு பல்துறை தானியமாகும், இது சேமிக்க எளிதானது. பொருத்தமான முதிர்ந்த வகைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டு முழுமையான கூடைகளாக சேமிக்கப்படலாம், அவை ஹல் செய்யப்படலாம் (முழு கர்னல்களும் கூடையில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன) அல்லது பின்னர் ரொட்டி தயாரிப்பதில் அல்லது கூழ் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அதிக உயரமுள்ள தோட்டக்காரர்களுக்கு நீண்ட நாட்கள் மற்றும் வாழ்வாதாரத்தை விரும்பினால், சோளம் வளர எளிதான தானியமாகும். உறைபனி சோளம் குளிர்காலத்தில் அதை பாதுகாக்க எளிதான வழி.
  - கோதுமை. பெரும்பாலான மக்கள் கோதுமையை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், இதிலிருந்து ரொட்டி முதல் கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் வரை அனைத்தையும் சுட மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு கோதுமை சேமிக்க எளிதானது, ஆனால் சோளத்தை அறுவடை செய்வதை விட அறுவடை செய்வது மிகவும் உழைப்பு அதிகம். ஏனென்றால், முழு ஆலையும் வழக்கமாக வெட்டப்பட்டு, கட்டப்பட்டு, நசுக்கப்படுகிறது (விதைகளை விடுவிப்பதற்காக அடிக்கப்படுகிறது), பின்னர் தரையில் நன்றாக தூள் (மாவு) வைக்கவும்.
  - ஓட்ஸ். ஓட்ஸ் என்பது மனித நுகர்வுக்கு ஏற்ற மற்றொரு தானியமாகும், இது பெரும்பாலும் கோதுமை அல்லது சோளம் போன்ற பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஓட்ஸ் அறுவடைக்குத் தேவையான உழைப்பு கோதுமைக்கு ஒப்பிடத்தக்கது. இன்னும், அதை எளிதாக வளர்க்கக்கூடிய சில பகுதிகளில் இது ஒரு விருப்பமாக கருதலாம்.
  - அரிசி. வெள்ளம் அல்லது வெள்ளத்தால் பாதிக்கப்படும் ஈரமான பகுதிகள் நெல் வளர்ப்பதற்கு ஏற்றவை. அரிசி பொதுவாக ஆழமற்ற வெள்ளம் நிறைந்த மண்ணில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக கோதுமைக்கு ஒத்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
  - மற்ற தானியங்களில் பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவை அடங்கும், அவை கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் போன்றவை.
நீங்கள் வசிக்கும் இடத்திற்கு ஏற்ற பயிர்கள் மற்றும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது சம்பந்தமாக, உங்கள் சூழ்நிலைக்கு குறிப்பிட்ட விரிவான மற்றும் துல்லியமான தகவல்களை வழங்க இந்த கட்டுரையின் வழிகாட்டுதல்கள் போதுமானதாக இருக்காது. அதற்கு பதிலாக, சாதாரண வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு தாவரங்களை வளர்ப்பதற்கான நிலையான தேவைகள் குறித்து கவனம் செலுத்துவோம்.
- பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பிற பருப்பு வகைகள். இவை கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு நடப்படுகின்றன மற்றும் பழங்களை உற்பத்தி செய்ய 75 முதல் 90 நாட்கள் தேவைப்படும். இந்த பயிர்கள் இலையுதிர்காலத்தில் முதல் உறைபனியை பராமரிக்கும் வரை அல்லது பராமரிக்கும் வரை தொடர்ந்து பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம்.
- சுரைக்காய். இந்த தாவரங்களின் குழு முலாம்பழம் மற்றும் பூசணிக்காயை உள்ளடக்கியது மற்றும் உறைபனி இனி எதிர்பார்க்கப்படாத போது நடப்படுகிறது. அறுவடைக்குத் தயாரான பழங்களைப் பெற 45 நாட்கள் (வெள்ளரிகள்) முதல் 130 நாட்கள் (பூசணிக்காய்கள்) வரை ஆகும்.
- தக்காளி. இந்த பழங்களை (பொதுவாக காய்கறிகளாக வகைப்படுத்தப்படும்) அவை சூடாக வைத்திருந்தால் கொள்கலன்களில் நடப்படலாம், மேலும் உறைபனிக்கு வாய்ப்பு இல்லாதபோது அவற்றை வெளியில் நடவு செய்யலாம். தக்காளி தாவரங்கள் அனைத்து பருவத்திலும் பழங்களை உற்பத்தி செய்யும்.
- தானியங்கள். வளர்ந்து வரும் பருவங்களுக்கும் குளிர்காலம் மற்றும் வெவ்வேறு தானியங்களின் கோடை வகைகளுக்கும் ஒரு பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. பொதுவாக, கோடை தானியங்கள், சோளம் மற்றும் வசந்த கோதுமை போன்றவை குளிர்காலத்தின் முடிவில் நடப்படுகின்றன, அப்போது உறைபனி வெப்பநிலை சில வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது. அவை முதிர்ச்சியடைய 110 நாட்கள் மற்றும் விதை பாதுகாப்பு நோக்கங்களுக்காக அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும் அளவுக்கு உலர 30-60 நாட்கள் ஆகும்.
- பழத்தோட்ட பழங்கள். ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ் மற்றும் பீச் ஆகியவை பெரும்பாலான இடங்களில் பழத்தோட்ட பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆண்டுதோறும் மீண்டும் நடப்படக்கூடாது. இந்த பழங்களைத் தாங்கும் மரங்கள் வழக்கமாக ஆரம்ப மிதமான பயிரை உருவாக்க 2-3 ஆண்டுகள் ஆகும். மரம் பழங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும் போது, அறுவடை ஆண்டுதோறும் அதிகரிக்க வேண்டும். மரம் முதிர்ச்சியை அடைந்ததும், தன்னை நிரந்தரமாக நிலைநிறுத்திக் கொண்டதும், ஒரு மரத்தால் ஆண்டுதோறும் பல கிலோ பழங்களை வழங்க முடியும்.
உங்கள் உணவை வளர்க்க நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் நிலத்தில் ஒரு "விவசாய திட்டத்தை" உருவாக்குங்கள். உங்கள் பயிர் திட்டங்களில் குறிப்பிட்ட சிக்கல்களை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், அதாவது வனவிலங்கு தொற்று போன்ற வேலிகள் கட்ட வேண்டும் அல்லது சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவது போன்ற தற்காலிக நடவடிக்கைகளை வழங்க வேண்டும், ஏனெனில் சில தாவரங்களுக்கு மற்ற பயிர்களை விட வெற்றிகரமாக உணவை உற்பத்தி செய்ய அதிக சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது. நிலப்பரப்பும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் மிகவும் செங்குத்தான நிலத்தை உழுவது பெரும்பாலும் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- உங்கள் நிலத்தில் நீங்கள் வளர முயற்சிக்கும் அனைத்து பயிர்களையும் பட்டியலிடுங்கள். ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான மேற்கூறிய தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிந்தவரை மாறுபட்ட தேர்வை எடுக்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் பகுதியில் உள்ள மற்றவர்களின் வெற்றிகளை ஆராய்வதன் மூலம் அல்லது உங்கள் விதைகளின் சப்ளையரிடமிருந்து தகவல்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு பயிருக்கு மொத்த அறுவடை மதிப்பிட முடியும். இந்த பட்டியலைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் முன்னர் தயாரித்த நடவுத் திட்டம், உங்களுக்கு எத்தனை விதைகள் தேவைப்படும் என்பதைக் கணக்கிடுங்கள். உங்களிடம் நிறைய இடம் இருந்தால், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியும் வரை பின்னடைவுகளுக்கு ஓரளவு விளிம்பு இருப்பதால் நீங்கள் பலவற்றை நடலாம்.
- உங்களிடம் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடம் மட்டுமே இருந்தால், உங்கள் நிலத்தை முடிந்தவரை திறம்பட பயன்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும். மிகவும் குளிரான பகுதிகளைத் தவிர, வசந்த, கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால பயிர்களை வளர்த்து அறுவடை செய்யலாம் என்று எதிர்பார்க்கலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் புதிய உணவை அனுபவிக்க முடியும். பீட், கேரட், காலிஃபிளவர், பட்டாணி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், டர்னிப்ஸ், கடுகு தாவரங்கள் மற்றும் பல வகையான காய்கறிகள் உண்மையில் குளிர்ந்த காலநிலையை விரும்புகின்றன. கீழே உறைந்திருக்கக்கூடாது. குளிர்கால பயிர்களும் பூச்சிகளால் மிகவும் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன. உங்களிடம் குறைந்த இடம் இருந்தால், நீங்கள் மாற்று வழிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் (உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்).
சேமிப்பக முறையைத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் தானியங்களை வளர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு கொட்டகை வைத்திருக்க வேண்டும், அங்கு நீங்கள் பயிரை உலர்த்தி பூச்சிகள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.நீங்களே தயாரிக்கும் அனைத்தையும் நீங்கள் சாப்பிட திட்டமிட்டால், பல பாதுகாப்பு முறைகளின் கலவையை நீங்கள் காணலாம். மேற்கண்ட படிகள் இந்த முறைகளில் பலவற்றை உள்ளடக்குகின்றன, ஆனால் உணவைப் பாதுகாக்கும் பொதுவான முறைகள்:
- உலர்த்துதல் (அல்லது நீரிழப்பு). பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளை சேமிக்க இது ஒரு பயனுள்ள முறையாகும். அதிநவீன உபகரணங்கள் தேவையில்லாமல் வறண்ட மற்றும் சூடான காலநிலையில் இது சாத்தியமாகும்.
- பாதுகாக்கவும். இதற்கு கொள்கலன்கள் தேவை (இவை இமைகளைத் தவிர்த்து மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவை, ஏனெனில் இவை காலப்போக்கில் தேய்ந்து போகக்கூடும்) மற்றும் தேவையான தயாரிப்பு, சமையல் உபகரணங்கள் மற்றும் அறிவு. இந்த கட்டுரையில் பாதுகாப்பது ஒரு "பாதுகாப்பு முறை" என்று கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அது இல்லை.
- உறைபனி. இதற்கு மீண்டும் சில தயாரிப்பு தேவை. உங்களுக்கு ஒரு உறைவிப்பான் மற்றும் பொருத்தமான கொள்கலன்களும் தேவை.
- படுக்கை. முன்பு குறிப்பிடப்படவில்லை. உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ் மற்றும் பீட் போன்ற வேர் காய்கறிகளைப் பாதுகாக்கும் முறை இது. அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களை உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கோல் படுக்கையில் வைக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம்.
- நிலத்தடியில் சேமிக்கவும். பல வேர் பயிர்கள் மற்றும் உணவுப் பயிர்கள் (டர்னிப்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்றவை) தோட்டத்தில் மிகைப்படுத்தலாம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கீழே உறைவதைத் தடுப்பது முக்கியம். லேசான குளிர்கால காலநிலைக்கு பெரும்பாலும் இதற்கு உறைபனி போர்வை மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு 12 அங்குல உயரம் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் கவர் கொண்ட தழைக்கூளம் தேவைப்படலாம். இந்த வகையான சேமிப்பிடம் இடத்தை சேமிக்கவும், உங்கள் உணவை புதியதாக வைத்திருக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
செலவினங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த செயல்பாட்டின் நன்மைகளைத் தீர்மானிக்கவும். தொடங்குவதற்கு உங்களிடம் எந்த உபகரணங்களும் கருவிகளும் இல்லையென்றால் நீங்கள் தொடக்கத்தில் கணிசமான தொகையை செலவிட வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் நிறைய உழைப்பையும் வழங்க வேண்டியிருக்கும், இதைத் தொடர நீங்கள் ஒரு சாதாரண வேலையை நிறுத்திவிட்டால் அல்லது நிறுத்தினால் கூடுதல் செலவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். நிறைய நேரத்தையும் பணத்தையும் முதலீடு செய்வதற்கு முன், உள்ளூர் வளரும் நிலைமைகள் மற்றும் சாத்தியமான பயிர்களை நீங்கள் ஆராய வேண்டும். மேலும், இந்த உழைப்பு மிகுந்த வேலைக்கு நீங்கள் எவ்வளவு பொருத்தமானவர் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். களைக்கொல்லிகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மருந்துகளைத் தவிர மற்ற மாசுபடுத்தல்களின் ஆபத்து இல்லாமல் தூய்மையான உணவுகள் நன்மைகளில் அடங்கும்.
உங்கள் திட்டத்தை வெவ்வேறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். உங்களிடம் நிறைய நிலம் இருந்தால் நீங்கள் பெரியதாகத் தொடங்கலாம், ஆனால் உங்களுக்கு தேவையான அறிவும் அனுபவமும் இல்லையென்றால் அது முக்கியமாக சூதாட்ட விஷயமாக இருக்கும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பயிர்கள் உங்கள் மண் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்றவை. எந்தப் பயிர்களைத் தேர்வு செய்வது, எப்போது நடவு செய்வது என்பது குறித்த குறிப்பிட்ட தகவல்களைப் பெற உங்கள் பகுதியில் உள்ளவர்களுடன் பேசுங்கள். இது முடியாவிட்டால், என்ன செய்கிறது மற்றும் எப்படி என்பதைக் காண நீங்கள் முதல் வருடத்தை "சோதிக்க வேண்டும்". ஒரு சிறிய அளவில் தொடங்கவும், நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடிய மொத்த அறுவடை பற்றிய யோசனையைப் பெற உங்கள் சொந்த உணவின் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீதத்தை தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். உங்கள் சொந்த வாழ்வாதாரத்தை நீங்கள் வழங்கும் வரை இதை உருவாக்குங்கள்.

2 இன் முறை 2: இனப்பெருக்கம்

மண் வேலை. பயிரிடப்பட்ட நிலத்தைப் பொறுத்தவரை, இது வெறுமனே மண்ணைத் தளர்த்தி, முந்தைய பயிரிலிருந்து தாவரங்கள் அல்லது காய்கறி எச்சங்களை "திருப்புதல்" ஆகும். இது சில நேரங்களில் "உழவு" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு டிராக்டர் அல்லது விலங்கு மூலம் இயக்கப்படும் கலப்பை மூலம் செய்யப்படுகிறது, அல்லது சிறிய அளவில் "கையேடு கலப்பை" என்று அழைக்கப்படும் சுய இயக்க இயந்திரத்துடன் செய்யப்படுகிறது. ஒரு சிறிய நிலத்தில் மற்றும் நிதி தடைகள் காரணமாக, நீங்கள் ஒரு பிகாக்ஸ், திணி மற்றும் மண்வெட்டி ஆகியவற்றை நாட வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் இதை மற்றவர்களுடன் சேர்ந்து செய்யலாம். நீங்கள் பெரிய கற்கள், வேர்கள் மற்றும் பெரிய கிளைகளை அகற்ற வேண்டும். உழுவதற்கு முன் தாவரங்கள் மற்றும் குப்பைகள் ஒரு பெரிய குவிப்பு அகற்றப்பட வேண்டும்.
வரிசைகளை உருவாக்கவும். நவீன விவசாய உபகரணங்களுடன், இந்த செயல்முறை பயிரிடப்பட்ட பயிரைப் பொறுத்தது. "உழுதல் இல்லாமல்" தாவரங்கள் அடிப்படையில் இதையும் முந்தைய படியையும் தவிர்க்கின்றன. இந்த வகையான கருவிகள் மற்றும் தேவையான அனுபவம் இல்லாத யாரோ ஒருவர் கடைப்பிடிக்கும் பொதுவான முறையைப் பற்றி இங்கே பேசுகிறோம். நீங்கள் நடவு செய்ய விரும்பும் பகுதியைக் குறிக்கவும், தளர்வான மண்ணில் ஒரு சிறிய உயரத்தை ஒரு வரியில் நிலத்தின் முழு நீளமாகவும் செய்யுங்கள். இதை பிகாக்ஸ் அல்லது கலப்பை கொண்டு செய்யுங்கள். அடுத்து, நீங்கள் விரும்பும் எந்தக் கருவியையும் கொண்டு ஒரு பள்ளம் (மண்ணில் ஒரு ஆழமற்ற உள்தள்ளல்) செய்யுங்கள்.
நீங்கள் நடவு செய்யும் குறிப்பிட்ட பயிருக்கு தேவையான ஆழத்தில் உங்கள் விதைகளை பள்ளத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் பயிர்களைப் பொறுத்து இது மாறுபடும். ஒரு விதியாக, பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி) மற்றும் முலாம்பழம், பூசணிக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற சதைப்பகுதிகள் 2 - 2.5 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்பட வேண்டும். சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 6.3-9 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்பட வேண்டும். நீங்கள் விதைகளை பள்ளத்தில் வைத்த பிறகு, அவற்றை மூடி, மண்ணை மெதுவாக அழுத்துங்கள், அதனால் அது வறண்டு போகும் வாய்ப்பு குறைவு. நீங்கள் நடவு செய்ய விரும்பிய வரிசைகளின் எண்ணிக்கை கிடைக்கும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யுங்கள்.
- மாற்றாக, நீங்கள் விதைகளை வீட்டினுள் "தொடங்கலாம்" (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிரீன்ஹவுஸில்) பின்னர் அவற்றை இடமாற்றம் செய்யலாம்.
மண்ணில் மழை நிரம்பும்போது அல்லது களைகள் ஒரு பிரச்சினையாகத் தொடங்கும் போது உங்கள் பயிர்களை வளர்க்கவும். நீங்கள் இந்த பயிரை வரிசைகளில் நடவு செய்கிறீர்கள் என்பதால், நீங்கள் கையேடு அணுகுமுறையைத் தேர்வுசெய்தால் இதைச் செய்ய வரிசைகளுக்கு இடையில் மத்திய பகுதியில் நடக்க முடியும். வேர்களைச் சேதப்படுத்தாமல் வேர்களைச் சுற்றி மண்ணைத் தளர்வாக வைத்திருக்க வேண்டும். "களைகளை" கட்டுப்படுத்த அல்லது அகற்ற நீங்கள் தழைக்கூளம் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தேவையற்ற தாவரங்களிலிருந்து கறைபடும்.
உங்கள் தாவரங்களை சேதப்படுத்தும் பூச்சிகள் மற்றும் விலங்குகளைப் பாருங்கள். ஓரளவு சாப்பிட்ட இலைகளை நீங்கள் கண்டால், சேதத்திற்கு என்ன காரணம் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். பல விலங்குகள் ஒரு தோட்டத்தில் மென்மையான இளம் தாவரங்களை வழக்கமான வளர்ச்சியை விட மிகச் சிறந்தவை, எனவே நீங்கள் இந்த விலங்குகளுக்கு எதிராக தாவரங்களை பாதுகாக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் உணவை வளர்க்க முயற்சிக்கும்போது பூச்சிகள் அதிகம் பிரச்சினை. பூச்சிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் அவற்றைக் குறைத்து அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் அவற்றை நீக்குவதன் மூலம் அவற்றைக் குறைக்க முடியும், ஆனால் கடுமையான பிரச்சினைகள் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். உங்கள் பயிர்களைச் சுற்றி பூச்சி விரட்டும் தாவரங்களை வைப்பதே ஒரு கரிம மாற்று.
'அறுவடை'. ஒரு பயிரை எப்போது அறுவடை செய்வது என்பது குறித்து நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு உங்களைப் பயிற்றுவிக்க வேண்டும். பல பொதுவான தோட்ட காய்கறிகள் பழுக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் சரியான கவனிப்புடன், வளரும் பருவத்தில் தொடர்ந்து உணவை உற்பத்தி செய்யும். தானியங்கள், மறுபுறம், அவை முழுமையாக பழுத்ததும், தாவரத்தில் உலர்ந்ததும் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். அறுவடை என்பது உழைப்பு மிகுந்த செயலாகும். நீங்கள் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயி ஆகும்போது, அறுவடை செய்வதற்கு சில தாவரங்களின் குறைவான மாதிரிகளை நீங்கள் வளர்க்க வேண்டியிருக்கும்.
சேமி. வழக்கமான காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை வளர்க்க முடியாத பருவத்தில் அவற்றை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கேரட், டர்னிப்ஸ் மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஒரு பாதாள கிணற்றில் குளிர்கால மாதங்களில் வைக்கலாம். உலர்த்துவது இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க ஒரு விருப்பமாகும். கூடுதலாக, பருப்பு வகைகள் போன்ற விதை பயிர்களுக்கு உலர்த்துவது பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது அருமையான முடிவுகளை வழங்கும். சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் பழங்களுக்கு உங்கள் அறுவடையை பதப்படுத்தல் அல்லது முடக்குவதைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு காய்கறிகளை உறைக்க விரும்பும் போது ஒரு வெற்றிட முத்திரை சிறந்த முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

ஒத்துழைப்பு விருப்பங்கள் பற்றி உங்கள் அயலவர்களுடன் பேசுங்கள். ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு பயிர்களை நிர்வகிப்பது எளிதானது, மேலும் ஒரு பயிரிலிருந்து இரண்டு குடும்பங்களுக்கு நீங்கள் போதுமான அளவு வளரலாம். மற்ற குடும்பத்தில் மற்றொரு பயிர் போதுமானதாக இருக்கலாம், இது ஒருவருக்கொருவர் வர்த்தகம் செய்வதை சாத்தியமாக்கும்.
அதிக இறைச்சி சாப்பிடாத குடும்பங்கள் கூட கோழிகள் போன்ற சில விலங்குகளை முட்டையிடுவதற்கு இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து வெளியேறும் கழிவுகளை கோழிகளுக்கு உண்ணலாம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தோல்கள், பழமையான ரொட்டி மற்றும் நீங்கள் தூக்கி எறியும் அல்லது உரம் குவியலில் வைக்கும் பலவற்றை அவை சாப்பிடுகின்றன. கோழிகள் முட்டையிடுவதை நிறுத்தும்போது, கோழி உணவைத் தயாரிக்கும் நேரம் வந்துவிட்டது.
ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் செய்யுங்கள். இது "குளிர்ந்த காலநிலையில்" கூட ஆண்டு முழுவதும் உணவை வளர்ப்பதை சாத்தியமாக்கும்.
குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை வளர்ப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்! உங்கள் சமையலறையில் வளர்ந்து வரும் தளிர்களைக் கவனியுங்கள். முள்ளங்கி, ப்ரோக்கோலி, அல்பால்ஃபா மற்றும் க்ளோவர் போன்ற பல வகையான தளிர்களை நீங்கள் வளர்த்தால், உறைந்த மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட கோடைகால காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக உங்கள் உணவில் புதிய காய்கறிகளைச் சேர்க்க பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பெறுவீர்கள்.
உங்கள் தோட்டக்கலை முயற்சிகளை பூர்த்தி செய்ய பிற உணவு ஆதாரங்களைத் தேடுங்கள். மீன்பிடித்தல், காட்டு பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகளை சேகரித்தல், உங்கள் பகுதியில் காடுகளாக வளரக்கூடிய உண்ணக்கூடிய தாவரங்களைத் தேடுவது, பொறிகளை அமைப்பது மற்றும் வேட்டையாடுவது கூட உங்கள் உணவை விரிவுபடுத்துவதற்கான வாய்ப்புகளை வழங்கும்.
உங்கள் இடம் மிகவும் குறைவாக இருந்தால், அதை நியாயப்படுத்தும் அளவுக்கு விருப்பம் (அல்லது தேவை) வலுவாக இருந்தால், வளர்ந்து வரும் உணவை மாற்று வழிமுறைகளைப் பாருங்கள். ஒரு பெரிய அறுவடைக்கு அனுமதிக்கும் சில சிறிய வளரும் முறைகள் உள்ளன. சுருக்கமான விளக்கத்துடன் சில முறைகள் மற்றும் விரிவான தகவலுடன் ஆதாரங்களுக்கான இணைப்புகள் இங்கே:
- ஹைட்ரோபோனிக் தோட்டம். இது ஒரு திரவ ஊடகத்தில் வளரும் ஒரு முறையாகும், இது "மண் இல்லாத விவசாயம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
- செங்குத்து தோட்டம். இந்த முறை "வர்ஜீனியா க்ரீப்பர்" பயிர்களுக்கு ஏற்றது, இது பொதுவாக பரவ நிறைய இடம் தேவைப்படுகிறது, இது ஒரு சதுர மீட்டருக்கு குறைவான அலகுகளை அறுவடை செய்ய அனுமதிக்கிறது. பார்கள், வேலிகள் மற்றும் பிற ஆதரவு கட்டமைப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் சதுர மீட்டருக்கு உங்கள் விளைச்சலை பெருக்கலாம், ஏனெனில் கொடிகள் வெளிப்புறத்திற்கு பதிலாக மேல்நோக்கி வளரும்.
- கொள்கலன்களில் வளருங்கள். சில தாவரங்களை ஏறக்குறைய எதையும் வளர்க்கலாம் (ஒரு பழைய கழிப்பறை கிண்ணம் கூட, இது உண்மையில் சுவையாக இல்லை என்றாலும்). நகரத்தில் ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பின் இல்லையெனில் தரிசு சூழலை வளர்ப்பதற்காக "பால்கனி பெட்டிகளில்" வளரும் தாவரங்கள் பல ஆண்டுகளாக தரமானவை. இருப்பினும், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பல போன்ற விரிவான வேர் முறையைச் சார்ந்து இருக்கும் சிறிய பயிர்களை வளர்ப்பதற்கும் இதே முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- தொட்டிகளில் தோட்டம். இது சிறந்த சுழற்சி மற்றும் ஒரு சிறிய இடத்தில் பல காய்கறிகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. முன் புல்வெளியை மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழியாகவும் இது இருக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

ஒரு பயிரின் பல வகைகளை நடவு செய்வதன் மூலம் உங்கள் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கவும், மற்ற விவசாயிகளுடன் இணைந்து உங்கள் ஆபத்தை பரப்பவும். உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது மிகவும் பலனளிக்கும், ஆனால் பூச்சிகள் மற்றும் வானிலை நிலைமைகளின் வடிவத்தில் நீங்கள் இயற்கையின் தயவில் இருக்கிறீர்கள், ஏனெனில் இருவரும் முழு அறுவடைகளையும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் விரைவாக அழிக்க முடியும்.
பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக வீட்டிலேயே பாதுகாப்பது சரியாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் தாவரவியல் மற்றும் பிற நோய்கள் தவிர்க்கப்படலாம்.
உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பதற்கு பொறுமை, விடாமுயற்சி மற்றும் நிறைய வளைத்தல், தூக்குதல் மற்றும் சுமந்து செல்வது தேவை. வியர்வை தயார். க்ளாக்ஸ் அல்லது சுத்தம் செய்ய எளிதான பாதணிகளின் கீழ் சாக்ஸ் அணியுங்கள். உங்களை அடிக்கடி மற்றும் முழுமையாக கழுவுவதன் மூலம் சூரியன் மற்றும் பூச்சிகளிடமிருந்து (உண்ணி மற்றும் கொசுக்கள் உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்களை பரப்பக்கூடும்) இருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.
காளான்களுடன் கவனமாக இருங்கள். எந்த வகைகள் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சந்தேகம் இருக்கும்போது, காளான்களை எல்லாம் சாப்பிட வேண்டாம்.
பூச்சிக்கொல்லிகளை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இவை பயிர்களால் உறிஞ்சப்பட்டு புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும். அதற்கு பதிலாக, உணவை ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது பூச்சிகள் இல்லாத பகுதியில் வைக்கவும்.
உங்கள் உணவை சுத்தமாக வைத்திருக்க ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் முன்பு உங்கள் வளரும் பொருட்களை (மண்வெட்டிகள் மற்றும் பிற கருவிகள்) சுத்தம் செய்யுங்கள்.