நூலாசிரியர்:
Alice Brown
உருவாக்கிய தேதி:
24 மே 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- படிகள்
- முறை 3 இல் 1: குளிர்சாதன பெட்டியில் பச்சை வெங்காயத்தை தண்ணீரில் சேமிக்கவும்
- முறை 2 இல் 3: பச்சை வெங்காயத்தை ஜன்னலில் வைக்கவும்
- முறை 3 இல் 3: பச்சை வெங்காயத்தை ஈரமான காகித துணியில் போர்த்தி விடுங்கள்
- குறிப்புகள்
பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பலவகையான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். புதிய வெங்காயம் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் ஒழுங்காக சேமிக்கப்படாவிட்டால் அவை கெட்டுவிடும். நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஜன்னலில் வைக்கலாம். இருப்பினும், இந்த இடங்களில் ஏதேனும், பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம், இதனால் வெங்காயம் நீண்ட காலமாக புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
படிகள்
முறை 3 இல் 1: குளிர்சாதன பெட்டியில் பச்சை வெங்காயத்தை தண்ணீரில் சேமிக்கவும்
1 2.5-5 செமீ தண்ணீரில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது உயரமான ஜாடி நிரப்பவும். உருப்படியை எளிதாக நிலைநிறுத்துவதற்கு கனமான பாட்டம் கொண்ட கண்ணாடி அல்லது ஜாடி பயன்படுத்தவும். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையாகவோ இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இருக்கக்கூடாது. - பச்சை வெங்காயத்தை நிமிர்ந்து வைக்க கண்ணாடி அல்லது ஜாடி போதுமான உயரத்தில் இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு 0.5 லிட்டர் கண்ணாடி அல்லது ஒரு பெரிய கேனிங் ஜாடி சரியானது.
2 வெங்காய வேர்களை தண்ணீரில் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் பொதுவாக அவற்றின் வேர்களுடன் விற்கப்படுவதால், அவை கீரைகளை புதியதாக வைத்திருக்க பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வெங்காய வேர்களை தண்ணீரில் மூழ்கும்போது, அது தொடர்ந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, அதனால் அது வாடிவிடாமல், புதியதாக இருக்கும். - வேர்கள் வெட்டப்பட்டாலும், வேர் முனை எஞ்சியிருந்தாலும், ஆலை தண்ணீரில் வேர்விடும்.
3 வெங்காயத்தையும் கொள்கலனின் மேற்புறத்தையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பச்சை வெங்காயத்தைச் சுற்றி சரியான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி வைக்க வேண்டும். நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த தொகுப்பும் (முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட அல்லது ஃபாஸ்டென்சருடன்) செய்யும். - நீங்கள் வெங்காயத்தை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த பேக்கேஜிங் பையைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது.
4 கொள்கலனின் மேல் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை இணைக்கவும். நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை பேக்கேஜிங் பையில் மூடி இருந்தால், கொள்கலனில் பையை பத்திரப்படுத்த ரப்பர் பேண்ட் அல்லது சரம் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு ஜிப்லாக் பையைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் அதை முடிந்தவரை கொள்கலனின் விளிம்பிற்கு அருகில் ஜிப் செய்யலாம். - பிளாஸ்டிக் பை கொள்கலனை முழுவதுமாக மூடக்கூடாது, ஏனெனில் காற்று அங்கு நுழைய வேண்டும். வெங்காயத்தைச் சுற்றிப் பிடிக்க உங்களுக்கு கொஞ்சம் நீராவி தேவை. ஒரு பிளாஸ்டிக் பை இல்லாமல், குளிர்சாதன பெட்டி அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் எடுக்கும்.
5 குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்ணாடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மேல் அலமாரியில் ஒரு கிளாஸ் வெங்காயத்தை வைக்கவும். அதை அடிக்கடி தொடாதபடி நிலைநிறுத்துங்கள், இல்லையெனில் அது குளிர்சாதனப்பெட்டி முழுவதும் விழுந்து தண்ணீரை சிந்தலாம். - நீங்கள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பும் போதெல்லாம், கொள்கலனை எடுத்து, பையை அகற்றி, தேவையான அளவு வெங்காயத்தைப் பிடித்து, பையை மீண்டும் வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் திருப்பித் தரவும்.
6 ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் தண்ணீரை மாற்றவும். வெங்காயத்தை புதியதாக வைத்திருக்க, நீங்கள் தொடர்ந்து தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், நீரின் மேற்பரப்பில் அச்சு உருவாகி, வெங்காயம் அழுக ஆரம்பிக்கும். - தண்ணீரை மாற்றும்போது, நீங்கள் பச்சை வெங்காய வேர்களையும் துவைக்கலாம். இது அவற்றில் உருவாகியிருக்கும் பாக்டீரியா அல்லது அச்சு நீக்க உதவும்.
முறை 2 இல் 3: பச்சை வெங்காயத்தை ஜன்னலில் வைக்கவும்
1 ஒரு திறனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சின்னவெங்காயத்தை நீர் அல்லது பானை மண்ணில் அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கலாம் மற்றும் தொடர்ந்து வளரும். நீங்கள் அதை தண்ணீரில் சேமிக்க விரும்பினால், வில்லை நிமிர்ந்து நிற்கும் அளவுக்கு உயரமான மற்றும் கனமான ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் பானை கலவையில் வெங்காயத்தை சேமிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 15 செமீ ஆழமுள்ள ஒரு மலர் பானை தேவைப்படும், அது உங்கள் ஜன்னலுக்கு பொருந்தும். - பச்சை வெங்காயம் நீண்ட நேரம் தண்ணீர் மற்றும் பானை கலவையில் சேமிக்கப்படும் போது புதியதாக இருக்கும். இந்த விருப்பங்களுக்கு இடையிலான தேர்வு முக்கியமாக தனிப்பட்ட விருப்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
2 கொள்கலனை தயார் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், 2.5-5 செ.மீ. அளவில் தண்ணீரை ஊற்றவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் போலவே, இது பச்சை வெங்காயத்தின் வேர்கள் தண்ணீரை ஊறவைத்து, செடியை நிறைவு செய்யும். நீங்கள் ஒரு மலர் பானையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதில் குறைந்தது 13 செ.மீ. 
3 வெங்காயத்தை தண்ணீர் அல்லது பானை மண்ணில் வைக்கவும். பச்சை வெங்காய வேர்களை ஒரு கொள்கலனில் மூழ்க வைக்கவும். நீங்கள் பானை கலவையில் வெங்காயத்தை சேமித்து வைத்திருந்தால், வேர்களை மண்ணில் செருகவும், பின்னர் வெங்காயத்தை சுற்றி மண்ணை நனைக்கவும். - நீங்கள் பானை கலவையில் பச்சை வெங்காயத்தை விதைத்தால், அவற்றை 5 செ.மீ.
4 கொள்கலனை ஜன்னல் அல்லது மற்ற சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் தொடர்ந்து வளர, அவை சூரிய ஒளியில் இருக்க வேண்டும். ஒரு கொள்கலன் அல்லது பூப்பொட்டியை தினமும் 6-7 மணிநேர ஒளியுடன் ஒரு சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். - இந்த முறையின் நல்ல போனஸ் வெங்காயம் தொடர்ந்து வளரும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் கீரைகள் வளராது.
- ஒரு விதியாக, சமையலறையில் ஒரு ஜன்னல் சன்னல் (ஜன்னல்கள் சன்னி பக்கத்தை எதிர்கொண்டால்) பச்சை வெங்காயத்தை சேமிக்க ஒரு சிறந்த இடம். எனவே உணவைத் தயாரிக்கும்போது அதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் நிச்சயமாக மறக்க மாட்டீர்கள்.
5 ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் கண்ணாடியில் உள்ள தண்ணீரை மாற்றவும் அல்லது வெங்காயத்திற்கு தண்ணீர் விடவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெளியே சேமிக்கப்படும் பச்சை வெங்காயத்திற்கு சிறிது பராமரிப்பு தேவை. பச்சை வெங்காயம் தண்ணீரில் சேமிக்கப்பட்டால், ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும். இதனால், அச்சு நிச்சயமாக நீரின் மேற்பரப்பில் தேங்காது. பச்சை வெங்காயம் பானை கலவையில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அது உலரத் தொடங்கும் போது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். - பச்சை வெங்காயம் ஈரமான, ஆனால் மிகவும் ஈரமான மண்ணில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
6 வெங்காய இறகுகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் வேர்களைத் தொடாதே. சின்ன வெங்காயம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படாவிட்டால், அவை தொடர்ந்து வளரும். கத்தரிக்கோலால் புதிய கத்தரிக்கோலை வெட்டி வெள்ளை வேர் பகுதியை அப்படியே விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் இதைச் செய்தால், வெங்காயம் காலவரையின்றி வளரும். - பச்சை வெங்காயத்தின் எந்தப் பகுதிகளும் வாடி அல்லது சுருங்கினால், அவற்றை வெட்டுங்கள் அல்லது தனியாக விடவும். நீங்கள் வாடும் இறகுகளை ஒழுங்கமைத்தவுடன், வெங்காயம் ஒரு புதிய பச்சை தளிர்களைக் கொண்டிருக்கும்.
முறை 3 இல் 3: பச்சை வெங்காயத்தை ஈரமான காகித துணியில் போர்த்தி விடுங்கள்
1 பேக்கேஜிங்கில் இருந்து வெங்காயத்தை முழுவதுமாக அகற்றவும். சின்ன வெங்காயம் பெரும்பாலும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லது ரப்பர் பேண்டில் மூடப்பட்ட கொத்துக்களில் விற்கப்படுகிறது. அதை விடுவிக்க வில்லில் இருந்து அனைத்தையும் அகற்றவும். - பேக்கேஜிங் இல்லாமல், வெங்காயத்தை கொத்தாக இருந்து அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும், மேலும் இது மருந்தக கம்மால் சேதமடையும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
2 ஈரமான காகித துண்டுக்குள் வெங்காயத்தை போர்த்தி விடுங்கள். பச்சை வெங்காயம் வாடாமல் இருக்க, அவை ஈரப்பதமான சூழலில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு காகிதத் துண்டை லேசாக ஈரப்படுத்தி, வெங்காயத்தைச் சுற்றி போர்த்தினால் கீரைகளுக்குத் தேவையான ஈரப்பதம் கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், அதிக ஈரப்பதம் இருக்காது, அதனால் வெங்காயம் அழுக ஆரம்பிக்கும். - காகித துண்டு மிகவும் ஈரமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் வெங்காயத்தை உலர்ந்த காகித துண்டில் போர்த்தி, பின்னர் துணியில் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கலாம்.
3 ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் துண்டு போர்த்தப்பட்ட வெங்காயத்தை வைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தைச் சுற்றி ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க, கொத்து ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும். இது குளிர்சாதனப்பெட்டியை ஈரப்படுத்தப்பட்ட காகித துண்டு மூலம் ஈரப்பதத்தை எடுப்பதைத் தடுக்கும். - பிளாஸ்டிக் பையை மூட்டை முழுவதும் தளர்வாக சுற்றலாம். இது முழுமையாக மூடப்பட வேண்டியதில்லை.
4 குளிர்சாதன பெட்டியில் பையை வைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை சேமிக்க ஒரு நல்ல இடம் காய்கறி பெட்டி. மறுபுறம், பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியின் எந்தப் பெட்டியிலும் சேமிக்க முடியும். - நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தும்போது, காகித துண்டு உலர்ந்திருந்தால் அதை மீண்டும் ஈரப்படுத்தவும். பின் அந்த மூட்டையை மீண்டும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
- உங்கள் தோட்டத்தில் கடையில் வாங்கிய பச்சை வெங்காயத்தையும் நடலாம். உங்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் தேவைப்படும் போதெல்லாம், நீங்கள் இறகுகளை வெட்டி வேர் அமைப்பு மீண்டும் வளர விடலாம்.
